5)第137章 你俩这是制糖呢?_这个主持人太专业
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  自己今天是不是来错片场了啊!

  而且,这里也有唐柔的粉丝,他们这会看叶落的眼神都有点变了。

  这俩人之前就在微博上有互动,今天又来这么一出,这不会真有情况吧?

  但叶落和唐柔倒是没忘了今天的主题是啥,等这些准备工作都做好之后,叶落就开始正式的教唐柔如何熬糖浆了。

  熬制糖浆基本都是体力活,叶落也亲自下手了。

  基本都是唐柔在一旁打打下手,叶落一边操作一边讲给唐柔听。

  用甘蔗汁熬制红糖的步骤比较少,将甘蔗汁熬成浆糊状,然后撇去杂质就好了。

  至于白糖,则是要在红糖之上增加好几道工序,其中最重要的就是用黄泥水淋糖。所谓的黄泥水,就是字面意思,浑浊的泥水,作用是来吸附红糖中的色素的,并且也能起到一定的中和红糖中酸性的作用,和石灰的作用有点类似。

  当然,具体所使用的工具和步骤,叶落也一一的都展示了出来。叶落这次用黄泥水淋糖的方法,就是《天工开物》中记载的,用瓦罐凝结糖霜制白糖的过程。

  至于饴糖和冰糖,还得再等等才能做。

  说起来,唐天后还真想尝尝自己亲手做出来的这些糖的味道怎么样。尤其是红糖,这对女人来说,可是好东西。

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